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Algemix
Estabilizante Para Base Leche
Código: 718607069
Proporciona homogeneidad, estabilidad, suavidad y óptima cremosidad en el producto y durante el almacenamiento.
• Mejorador de textura del helado;
• Menor cristalización y sensación de frio;
• Retardante de derretimiento.
Dosificación
2 g/litro en caldo de leche.
Embalaje
5kg y 10kg
Sabor
Neutro
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Descripción

Mezclas balanceadas constituida por espesantes que proporcionan homogienidad y estabilidade, retardando el derretimento y mejorando la textura de masas de helados y paletas, haciéndolas más suaves y retardando la formación de cristales de hielo.

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